Chicken, Feta, Sun Dried Tomato Gourmet Appetizer Puffs – Gourmet Cake Salé Au Poulet, Feta, et Tomates Séchées

Gourmet Cake Salé Au Poulet, Feta, et Tomates Séchées

250 g de poulet effiloché
3 oeufs
250 g de yaourt à la grecque
1 g de sel
3 pincées de piment d’Espelette
1 càc d’herbes de Provence ou d’épices à pizza
150 g de farine T55
1 sachet de levure chimique
100 g feta
6-8 tomates séchés
50 g d’huile d’olive

Effilochez le poulet.
Préchauffez votre four à 170°C (Th. 5/6) et nappez généreusement les moules à muffins.

Dans un saladier, mélangez les oeufs, le yaourt, le sel et les épices. Incorporez la farine et la levure.
Ajoutez enfin l’huile d’olive, le poulet, les tomates séchés et le feta. mélangez bien et versez dans les moules à muffins.
Faites cuire environ 20mn au four. Laissez reposer 5mn avant de le démouler.

Chicken, Feta, Sun Dried Tomato Gourmet Appetizer Puffs

2 chicken breasts cooked till tender and shredded
3 eggs
250 g greek yogurt
1 pinch of sal
3 pinches of paprika
1 tsp herbes de provence or pizza spices
150 g flour
2 tsp baking soda
100 g feta
6-8 sun-dried tomatoes
50 g d’huile d’olive

Cook the chicken until it falls off the bone and shred the meat with your fingers.
Preheat the oven to 338°F (170°C, Th. 5/6) And generously oil your muffin tins with extra olive oil.

In a mixing bowl, mix the eggs, yogurt, salt and spices. Incorporate the flour and baking soda.
Finally stir in the olive oil, from the ingredient list, shredded chicken, finely diced sun-dried tomatoes and crumbled feta. Mix well and scoop into the muffin tin.
Bake about 20minutes. Allow it to cool for 5 minutes before removing the appetizer puffs from the tins.